Chokladkräm

Chokladtäcke (!!) som smakar mycket och fylligt! Bör kombineras med någon lättare fyllning i tårtan, annars blir den lätt lite för maffig. 

500 g mörk choklad

1 dl vispgrädde

150 g smör

Smält choklad tillsammans med grädde och smör över ett vattenbad. 

Låt svalna helt och vispa till en slät kräm (den ska, och kommer inte, bli tjockare i det här skedet)

Ställ kallt och låt krämen svalna tills den har samma konsistens som smör.